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KTV酒类知识--开胃酒

2009-09-29 11:03:38 来源:金回电子作者:admin 【大中小】浏览:1870次（转载时请声明来源于：jhtouch.com）

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一．开胃酒（APERITIFS）
1．金巴利酒（CAMPARI）：一般加冰（ON THE ROCK）或加苏打水（SODAWATER）饮用。
2．杜本内香草酒（DUBONET）：一般纯饮（NET）。
3．茴香酒（PERNOD）：一般纯饮（NET）。加冰或加水后酒会便浑浊。
4．飘仙一号（PIMM ’S NO.1）：此酒本身就是调制后的鸡尾酒（COCKTAIL），最常见是加七喜（7UP）和雪碧（SPRITE）。
5．甜性马天尼酒（MARTINI ROSO）：一般加冰饮用。但主要用来调制著名的鸡尾酒‘曼哈顿’ （MANHATON）
和‘马天尼’ （MARTINI）。
6．中性马天尼酒（MARTINI BIANCO）：一般加冰饮用。
7．酸性马天尼酒（MARTINI DRY）：加冰饮用。但主要调制鸡尾酒‘干曼哈顿’ （DRY MANHATON）和‘干马天尼’ （DRY MARTINI）。其中‘干马天尼’尤为著名。
8．雪莉酒（SHERRY）和蕃酒（PORT）：佐餐开胃酒，是葡萄酒的强化酒（也就是把葡萄酒通过蒸馏来提高酒精度）。
1）雪莉酒有许多品牌，著名的有：甜性雪莉酒（BRISTOL CREAM），酸性雪莉酒（DYR SACK LA INA）一般需冷藏后饮用。
2）蕃酒（PORT）主要有 DOW’S PORT，HUNTING PORT。
雪莉酒和蕃酒都是纯饮的，使用比红酒杯略小的一种酒杯。称为雪莉杯（SHERRY GLASS）或蕃酒杯（PORT GLASS）。

Tags：KTV 酒类知识开胃

责任编辑：金回电子编辑部

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