如果说酒吧是一杯酒，那么掌管着它各项细节的部门经理们则是彻彻底底的调酒师了，他们把控着酒杯，最终决定了一杯酒的品质好坏。

   酒吧的经理需要经常盘点仓库的酒水，知道每天需不需要订购酒水，每个品种各需要定多少。根据时令及价格决定需要买进哪些水果、买进多少。其实要求常盘点、做到心中有数也是为了降低变动成本。比如有的酒吧做一个果盘成本要七、八十，而成本控制的好二、三十就可以搞得定。不常了解行情以及库存的经理是很难做到这一点的。

  总而言之，部门经理是打造星级服务的重中之重，用最合适的人，做最合适的事，这就是我们量贩式KTV看似简单却又蕴藏无限哲理的用人之道。

   在强敌环伺竞争激烈的工体酒吧圈，年轻的量贩式KTV如何从名不见经传到大放异彩？足以见得这个过程一定非常不简单。其实全部精髓都集中在KTV管理上面。我们量贩式KTV先是通过一层二层两种不同的KTV经营模式分层管理捕获更多人气，然后通过一系列的主题活动或者明星派对等内容来稳固客源，在吸引了玩家的同时，还吸引了飞人科比。不仅如此，我们量贩式KTV还通过加入目前最红火的微博、社区交友网站等新鲜的宣传方式，让我们量贩式KTV这个名字瞬间富有魔力，传递到更多的年轻人心中。