ktv管理培训
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KTV服务员有效的沟通技巧-餐点篇 |
◎××KTV包厢的出餐时间过长
“先生/小姐,对不起,请问您还有哪些餐点未到,我帮您催一下,请您稍候。”催完餐点需再主动为客人做确认动作。
◎询问公司提供之点心是什么特色
“先生/小姐,本公司点心是以广帮特色为.. (2009-09-28) |
KTV服务员有效的沟通技巧-机具篇 |
◎找遗失物
当得知电脑荡机,外场人员应及时进KTV包厢向客人解释:“先生/小姐,对不起打扰,由于本公司的KTV电脑正在维护之中,故现在暂时不能KTV电脑点歌。麻烦您将刚才所点的曲号写在歌单纸上,我们会依歌单上的曲号来.. (2009-09-28) |
KTV服务员有效的沟通技巧-消费篇 |
◎有预约的客人到时未能进KTV包厢
接待及时了解清楚客人的预约资料以及现场KTV包厢状况,然后进行安抚。
状况一:有KTV包厢正在买单,“先生/小姐,对不起,现在楼面KTV包厢正在买单中,我们会加快买单的速度,耽误您的.. (2009-09-28) |
钱柜KTV培训之消费解说及设备解说之详细流程 |
1.打开KTV包厢灯光后,开门,面对客人:先生/小姐,麻烦里面请(手势指引)
2.轻声关门后:欢迎光临你会红KTV,很高兴为您服务(站姿、鞠躬、背身关门)
3.开电脑、电视及功放之电源(同时):您现在所处的是××号××形.. (2009-09-28) |
钱柜KTV培训之送餐服务流程 |
要点
1)KTV服务员送餐过程中必须使用托盘。托盘必须干净无水迹。
2)了解各种餐点的制作时间,确保在KTV服务区域的基础上不延误送餐的时间。
3)熟悉各种餐点的品名,KTV服务员送餐的同时必须将餐点的品名报知客人。
4.. (2009-09-28) |
钱柜KTV培训之对讲机基本用语 |
KTV客人进场时
前台:1F(2F.3F)XXKTV包厢代客X位
楼面负责人:收(重复XXKTV包厢代客X位)
客人需要此KTV包厢时
楼面负责人:XXKTV包厢开机
前台:收到XXKTV包厢开机
客人要买单时
楼面负责人:XXKTV包厢买单
柜.. (2009-09-28) |
钱柜KTV柜台教材 |
一.女性内场的仪容仪表:
进入工作场地,一律要穿肉色丝袜(注:好的,备一双黑色皮鞋,头发每天要洗要梳理整齐,不能披头散发,以看上去干净为准,上线前化完淡妆,最起码也要涂上红色的口红,衣着要保持干净整齐要经常.. (2009-09-26) |
KTV总机状况处及应对 |
1电话线路很忙才接听:
外线:钱柜KTV您好!抱歉让您久等了,请问需要什么服务吗?
内线:总机,您好!抱歉让您久等了,请问需要什么服务吗?
2未听清楚对方说什么:
A先生(小姐)对不起,麻烦您重复一遍,好吗,谢谢.. (2009-09-26) |
总机工作守则 |
一.交接清楚,防止预约资料每日上班各班次混乱。
二.总机人员与客人应对不应简短有力,冷淡无情,敷衍了事,机械式背诵,应该清晰解说,温暖友情,
耐心处理,自然流畅,须遵守亲切的声音,有礼的态度,顺畅的应对,灵.. (2009-09-25) |
KTV场所消费说词 |
进场时间单说词
先生(小姐)这是您的进场时间单,您的进场时间为**点**分,可作为您买单时的参考。麻烦您签一下字,谢谢!(面向客人退出KTV包厢)
人数确认单说词
先生(小姐)这是您的人数确认单,请确认您这间KTV包.. (2009-09-25) |
KTV工作间及次人员配备 |
一.工作时间
中午12:00—凌晨7:00共:19小时
二.班次人员配备
外场篇:分三班
早班:11:30—21:3012人
中班:15:30—01:3013人
夜班:21:00—07:0015人
收银篇:分二班
早班:11:30—21:302人+1人
夜.. (2009-09-25) |
KTV外场课程测试卷 |
一、请详细叙述点餐式服务作业流程
二、请说明停电状况突发时,相应之折扣办法
三、请写出门市现行使用无线MIC的包厢
四、营运中发现点餐式客人取用自助餐该如何应对处理
(2009-09-25) |
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