设为首页 加入收藏

首页 企业新闻 产品展示 触摸屏技术 下载专区 行业常识 品牌形象

TOP

KTV包厢水果拼盘服务标准

2009-08-05 14:37:49 来源:金回电子 作者:不详 【 】 浏览:2721次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

分享到:
●注意服务卫生
水果拼盘制作简单,服务及客人食用均很方便,但作为未经热加工的原料,必须注意卫生,采取尽可能的方法,避免水果污染,水果拼盘制成后,可以在低功率的紫外线灯下照射,杀死水果表面的部分细菌,也可在果盘上加保鲜膜,防止传送时受外界污染。此外还应注意果盘的质地和卫生,盘子一般应选用平底或浅底的,单色或浅色的瓷器、陶器、银器或玻璃盘,不可选用花色果盘,因花色果盘很可能使客人联想到水果的质地。
●配备食用工具
水果的多样性,决定了食用工具也应多种多样,才能显出服务水准的等级,不同的水果拼盘应配备相应的工具,如食用签、小叉子、小勺子、碟子等,在食用工具方面,如客人要求更换,应迅速更换。
●水果冷藏服务
水果拼盘在加工后,水果的温度会有一定程度的升高,有时会影响水果的口感,达不到良好的效果,因此必须冷藏。水果冷藏的另一个作用就是避免污染,但应注意的是必须控制好温度,温度高一点,还是低一点,受季节和KTV房内温度的影响,掌握最佳温度,提供给客人,才能把客人的兴致带向高潮。
Tags:KTV 包厢 水果 拼盘 服务标准 责任编辑:金回电子编辑部
】【打印繁体】【收藏】 【推荐】【举报】【关闭】 【返回顶部
上一篇KTV总台服务员岗位职责 下一篇KTV包厢服务程序1

您可阅读更多....

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

最新产品