为迎接酒店、KTV开业周年,配合酒店、KTV系列营销政策的贯彻与执行,酒店、KTV将在七月份开展优质服务月活动,规范服务标准,提升服务质量,树立服务品牌。
一、优质服务月活动宗旨:
以客为尊,宾客至上
二、活动时间
2006年7月1日至7月31日
二、优质服务内容:
1.真诚与微笑(sincere and smile)
真诚待客,微笑服务。
2.服务效率(efficiency)
快速而准确的服务。要求服务动作要快速敏捷,服务程序要准确无误。
例如:要求前台接待员办理客人入住为3分钟,退房为5分钟;客房服务员每天负责整理14—16间客房,餐厅服务员每小时服务20位客人,每3分钟服务一位客人。
3.随时做好服务的准备(ready to serve)
A. 做好心理方面的准备;
B. 做好物质方面的准备;
4.做好可见服务(visible)
做好本职工作,把自己的工作置于客人的监督之下,使客人能感受到你工作成果。
如整齐清洁的客房;色、香、味、形具全的食品等。
5.树立全员销售意识(informative)
部训及指导员工懂得如何在他们为客人提供服务的同时,向客人销售或推荐酒店、KTV内其他产品。
6.讲礼貌(courteous)
主动问候客人,讲究仪容仪表与接人待物礼节,遵守行为规范标准。
7、产品知识问询(information)
酒店、KTV每一位员工必须了解酒店、KTV各类服务产品,随时给予问询客人满意的解答。
三、专题员工培训
针对上述优质服务月活动的七点要求,各部门依照实际工作情况,完善并细化相关服务内容,并对优质服务标准对员工组织学习、培训,确保每项要求的贯彻、落实。
四、监督与检查
为保证优质服务月活动能达到预期效果,酒店、KTV对各部门的服务工作将采取随机抽查、
现场考核的方式进行监督和评比,由酒店、KTV质检部门负责执行。
五、优秀服务员的评比
通过优质服务月活动的开展,提升全体员工服务质量、服务意识的同时,对于在本次
活动中表现优异的员工,酒店、KTV将给予表彰和奖励,树立优秀员工典型,弘扬积极向上的企业文化,使优质服务的理念能贯彻始终、持之以恒的长期开展下去。
六、各部门需配合完成事项
1.制定“优质服务月”专题培训方案,要求每周培训不少于2次。6月30日前
将培训计划递交人力资源部;
2.依照本次活动7点要求,制定优质服务评定标准,6月30日前递交总办;
七、优质服务检查标准
项 目 分 值 标 准
1.微笑服务 10 对客服务必须微笑
2.服务效率 10 按各部门限时服务标准完成工作
3.准备工作 10 对客服务前做好各项准备工作
4.服务质量 10 服务过程严格按标准执行,保证客人满意度
5.主动销售 10 主动向客人推荐酒店、KTV其它服务项目
6.服务礼节 10 按服务标准要求员工礼节礼貌、仪容仪表
7.产品知识 40 熟练掌握酒店、KTV产品知识100问内容
备注:满分100分。
优秀:90分及以上;良好:80分~89分;中等:70分~79分;合格:60分~69分
不合格:60分以下。
质检人员保证每周2次以上的随机抽查,并现场评分,对不达标准员工可当场警告或处罚;3次质检不合格员工,勒令停薪停岗培训。
优质服务月期间,评分达到优秀标准3次以上的员工,直接给予优秀员工奖。
优质服务月结束后,质检部门按照各部门抽查人数,评估各部门优质服务合格率,低于60%合格率的部门,给予部门经理50元处罚;合格率最高的部门,给予奖励200元,以资鼓励。
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