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钱柜KTV量贩式营运流程

2009-09-08 16:10:17 来源:金回电子 作者:不详 【 】 浏览:4374次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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为保营运部门工作明确,现将现会工作整理如下:
11:30——11:45 日班早会
1)检查仪容仪表    2)集合点名  3)重点事项宣达
4)宣读班表     5)服务资志训练
11:45——12:00 
1)与夜班交接   2)设备、灯具开启:营业区域(以少开为原则)包厢长明灯、开包厢门、检查包厢资
产、开包厢机具设备(电视、电脑功放)   3)营运物品的补充、申领、服务用品的准备、A 区开始营业
12:00——13:00
1)  营运区域包厢资产、清洁进行清查  
2)  干部对设备、灯具开启进行检查
13:00——17:00
1)  对楼面清洁、服务流程、服务规范、服务标准、礼节礼仪进行督核
2)  营运主管检查人员到岗情况,并合理调配人力
3)  安排员工分批就餐
18:00——19:00
1)检查仪容仪表     2)集合点名    3)重点事项宣达
4)人事安排岗位     5)服务资志训练   6)早上问题反馈
19:00——19:30
1)  各区域组织人力交接,打开营业区域内机具、灯光
2)  营运交接
19:30——02:00
1)  接待开始分散带客到楼面
2)  对楼面清洁、服务流程、服务规范、服务标准、礼仪礼节督核
3)  营运主管检查人员到岗情况,合理调配人力
4)  22:30 分前后安排员工就餐
5)  23:00 以后,不带客区域开始总清
6)  填写当日所清查表格
02:00——02:30 晚班会议/下班会
1)  汇整一天工作小结
2)  如实填写回报单,交部门负责人
备注:
每日安排:a、晚班上线准备工作必须在 20:00 之前完成
在 20:00——24:00 安排专人餐饮促销
在 20:00——02:00 之间以营业为主,主管业务负责人须在营运现场业务工作暂停
b、20:00 前人事完成“当日人员出勤表”下线前将《奖惩统计表》作记录
c、每日夜班负责人作当日工作小结
Tags:钱柜 KTV 量贩 营运 流程 责任编辑:金回电子编辑部
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