KTV老板见我真心请教，很有些自豪，继续说：做KTV自助餐的人其实不怕投诉，因为顾客投诉的都是一些能看得见的毛病，这些毛病都好改，难就难在食客KTV消费者的口味上，经常吃这几个菜谁都会烦了，这就是为什么KTV自助餐不断换厨师和推新菜式的原因，可是我们做KTV自助餐的比较惨，因为大部分员工没选择，只能在这里吃，于是他往往把对饭菜的烦通过别的事情爆发出来，比如饭菜质量问题和服务态度不好，其实，每个人都有家，妈妈也就能做那几样菜，你怎么不烦？在外面跑来跑去，回到家一吃，还是妈妈做的饭菜可口，所以我们跟食堂的人不一样，别人都希望职工每天都来食堂来吃饭，因为多吃一天，做食堂的人就多赚一天的钱，我承包任何食堂KTV自助餐，我都要求公司同意KTV自助餐每星期关一天，因为我的员工也要休息，其实真正的原因是，我要让那些整天在食堂吃饭的员工自已做一做，或者到外面的KTV自助餐换换口味，对比一下价钱，这样他们就知道我的饭物有所值，我有100%把握，他们用7元钱在任何地方，包括自已做，绝不可能比在我这里吃得好。

  我真的遇到高人了，不知道哪个管理大师说的“KTV营销的第一准则是管理客户期望，而不是仅仅满足客户”看来这个只是中学文化的KTV老板也是个无师自通的大师呀。