在取消了优惠套餐后,我们量贩式KTV开始逐渐减少和取消部分优惠措施,减少某些出品的数量,提价于无形之中,比如原来一个中果盘有16片西瓜,现在减少为12片,在KTV水果拼盘上做文章可谓是明智之举,一般消费者不会注意到原来有多少片西瓜,KTV经营者也可以利用一些插花的摆放使得KTV水果拼盘与原来没有区别,再第一招取消优惠及减少出品数量后,我们量贩式KTV老总开始直接提高啤酒类和果汁类价格,像银子弹由原来的12元一只提高到13元,果汁类由原来的30元一扎提高到38元一扎,慢慢的提价过程让消费者有很长的一个适应过程,不至于冒然提价吓走顾客。
第三招,调整套餐的组合,如果套餐里面原本有KTV水果拼盘、洋酒、啤酒类,可以将该套餐的洋酒数量减少,多送几瓶啤酒,价格不变,这样既不影响顾客消费也在无形中减少了KTV的经营成本。第四招便是提高重点商品的价格了,比如一些高端顾客特别钟情于某类洋酒或白酒,可以稍微提高这类酒水价格,这类顾客一般来KTV是为了生意应酬,不会在意这点酒水的钱,四招不仅让我们量贩式KTV在无形之中提高了价格,对量贩式KTV的生意也没有任何影响,我们量贩式KTV的开房均在100%以上,常出现包房不够“供不应求”的现象。
